Кунжут

Описание

Со сказочными названиями кунжутного семени «сезам» и «симсим» мы знакомы с детства. Но всем ли известна та колоссальная польза, которой обладают крохотные зернышки? Тем не менее, полезные свойства кунжутного масла давно использует косметология и медицина. А как вкусна кулинарная выпечка с добавлением семян, а козинаки, халва, грильяж!

Семена травянистого растения бывают двух видов – белые и черные. По вкусу они напоминают орешки, обладают нежным пикантным ароматом. Сезам – калорийный продукт. Маленькие зернышки наполовину состоят из масла, а в количестве 100г – дают 570 калорий. Восхищает витаминный и минеральный состав продукта, который также включает белки, жиры, углеводы, клетчатку.

Симсим, в чем твоя польза?

  • Поставщик белка. Всего лишь сто грамм кунжутных зернышек содержат 32% белка от суточной нормы человека. Поэтому продукт советуют вводить в рацион детей и людей, интенсивно занимающихся спортом для наращивания мышечной массы.
  • Долой диабет. Как источник магния и других полезных веществ семена кунжута способствуют снижению глюкозы в крови, не давая развиться диабету. Людям с таким заболеванием даже рекомендуют для готовки использовать кунжутное масло.
  • Естественное средство от анемии. В черных сортах сезана содержится большое количество железа.
  • Здоровое сердце. Маслянистые зернышки препятствуют развитию атеросклероза. Они наделены антиоксидантными свойствами, благодаря сезаминолу и сезамину в составе. Сезан богат олеиновой кислотой. Как известно, мононенасыщенные жирные кислоты защищают сосуды от вредного холестерина, способствуя повышению полезного.
  • Защита от онкологии. Такой способностью обладает магний, который есть в составе семян.
  • Здоровое пищеварение. Наличие клетчатки в семечках сезана помогает кишечнику избавиться от ненужных отходов, налаживая тем самым его работу.
  • Помощь при астме. Магний из зернышек мешает возникновению бронхоспазмов.
  • Эликсир молодости. Антиоксидант сезамол защищает клетки от свободных радикалов, препятствуя их разрушению.
  • Здоровье костей и зубов. Кунжут может стать отличным источником кальция. Известно, что из этого семени минерал усваивается даже лучше, чем из молочных продуктов.
  • Антидепрессант. Богатый состав семечек содержит тиамин, который успокаивает и укрепляет нервную систему. И триптофан – незаменимая аминокислота, превращающаяся в нашем организме в особое вещество - серотонин. Под его воздействием у нас нормализуется сон, возникает чувство гармонии и счастья.
230 руб. Добавить в избранное