Чиа

Описание

Сегодня все больше людей во всей частях света заботливо относятся к своему здоровью. Они посещают спортивные залы, бегают, совершают длительные прогулки и конечно, придерживаются правильного питания. Семена чиа играют в нем не последнюю роль. Когда-то они служили основной пищей индейским племенам, сейчас это популярный продукт для приготовления полезных блюд.

Травянистый однолетник имеет еще одно название - «испанский шалфей». Зерна растения бывают черными и белыми. Оба вида отличаются высоким содержанием белка, большим набором витаминов, макро и микроэлементов, антиоксидантов. Семена чиа благодаря характерному ореховому привкусу хорошо сочетаются с различными продуктами, что позволяет составлять разнообразное меню.

Состав зернышек

Chia переводится с индейского языка, как «маслянистый». Что совершенно оправдано, ведь масло занимает 40 % объема семечка. Значительную долю жиров составляют полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и 6. Именно из чиа их усвоение происходит наиболее легко. Даже термическая обработка не страшна, поскольку плотная оболочка зерен препятствует их разрушению.

Следующие 20 % в зернышке принадлежат белку, что позволяет нам чувствовать себя бодрыми и энергичными, отведав полезное яство. Клетчатка очищает кишечник от шлаков, нормализует его работу. И того – 100 г продукта составляют 486 ккал, из них белков – 16,5г; жиров – 30,7; углеводов – 7,7г; пищевых волокон – 34,4г. Полезность продукта подтверждает присутствие и следующих элементов:

  • медь;
  • железо;
  • натрий;
  • магний;
  • калий;
  • кальций;
  • марганец;
  • цинк;
  • селен.

Полезные свойства

  1. Испанский шалфей содержит вещества, действие которых схоже с фармацевтическими антибиотиками. Но в отличие от последних зернышки не повреждают печень, а только улучшают наше здоровье. Под их воздействием погибает патогенная флора, возрождаются полезные бактерии, снимаются воспалительные процессы.
  2. Несколько чайных ложечек в день способствуют поднятию иммунитета, защищают от сезонных простуд.
  3. Наличие антиоксидантов оказывают омолаживающее воздействие на организм.
  4. Омега-3 и омега-6 регулируют уровень холестерина. Препятствуют развитию атеросклероза.
  5. Продукт представляет особую ценность для вегетарианцев, как источник жирных кислот, которые заменяют собой животные жиры.

Блюда из чиа отлично насыщают, поэтому порция может быть небольшой. Что помогает следить за фигурой и не набирать лишние килограммы.

290 руб. Добавить в избранное